Undemergituvantule's Blog

Noiembrie 26, 2010

Reteta: Salata de ciuperci cu sfecla si hrean

Filed under: retete,Romania,sanatate — undemergituvantule @ 1:03 pm
Tags: , , , , ,

O salata numai buna de facut in post, mai ales prin faptul ca ciupercile au proteine destule cat sa mai acopere din lipsa carnurilor.  Reteta pare a fi o inventie a adeptilor curentului „nouvelle-cuisine“, dar e romaneasca de-a binelea.

Pentru 4 persoane, dotati-va cu 500g ciuperci pleurotus, zeama de lamaie, 2 sfecle rosii mijlocii sau una mare, ulei, hrean (dupa gust) poate si putin usturoi, otet, sare.
Curatati ciupercile si le fierbeti in apa, cat sa le acopere, timp de 15-20 minute. Sfecla poate fi fiarta sau coapta, dupa cum va vine bine la indemana (dar coapta e mai gustoasa). Dupa aceaa trebuie curatata si data prin razatoare.  Apoi se amesteca intr-o salatiera cu ciupercile  si  hreanul ras eventual si putin usturoi pisat. Adaugati, fireste, ulei, sare si otet dupa gust.

Culmea e ca la mancarea asta, exclusiv legumicola,sunt sugestii ca s-ar potrivi mai bine o Feteasca Regala. Incercati si vedeti cum e mai bine ;).

Varianta de salata cu ciuperci albe si cu usturoi: http://costachel.ro/2008/10/ciuperci-cu-sfecla-si-usturoi/.  De asemenea, de aici m-am si inspirat pentru reteta de mai sus 😉

Anunțuri

Blog la WordPress.com.

%d blogeri au apreciat asta: